2020年 5月7日（木曜日）の
NHK おはよう日本 まちかど情報室
今日のテーマは『少し違います』です。
番組で紹介された内容をまとめていきます。
本わさび専用おろし器『鋼鮫』
味にこだわる方は、わさび専用のおろし金を使っているんだそうです。
これですりおろすと、きめ細かいムース状のわさびになり
より辛みが増します。
普通のおろし金のように見えますが、
すりおろす表面の部分に「わさび」という文字が並んでいます。
文字を並べることにより、空間ができ
その中をすられたわさびが回転することで
より細かく繊維が壊れてムース状におろすことができるんだそうです。
洗うときも簡単に水で流すことができ、
特別なお手入れをする必要もありません。
デザインにもこだわって
手軽に楽しくわさびを食べられるようにしたアイデアです。
番組内の使われた方の感想：
「色鮮やかな わさび本来の色が出ていますし、本当になめらかでクリーミーに仕上がるので全く違うわさびとして楽しんでいます」
