2019年5月21日のヒルナンデス
一生使える料理のプロが愛用キッチングッズ
が紹介されました。
商品の詳細情報や、お得に取り寄せられる店舗についてまとめてみました。
※テレビでおすすめ紹介された商品は、在庫があってもすぐに売り切れてしまう場合があります。気になる場合は、早めにチェックしてみてください。
老舗洋食店 たいめいけん 三代目シェフ 茂出木 浩司さん
キッチン集めはマニアだというご本人。
もう買えるだけ買っているといいます。
ご自宅で愛用しているアイテムがこちらです。
ミートテンダライザー
こちらはお肉が抜群に美味しく庵るアイテムなんだそうです。
スーパーの安いお肉も絶品になるといいます。
使い方は、
牛のサーロインにミートテンダライザーをスタンプのように落とすだけです。
肉の表面に小さい穴が空きます。
筋が切れていってお肉が柔らかくなり、
味が染み込みやすくなるんだそうです。
（筋があると固くなってしまう）
ミートテンダライザーの中には48本の刃で、
筋や繊維を切断し、焼き上がりが柔らかくなるんですね。