【ヒルナンデス!】ミートテンダライザー お肉が柔らかく美味しくなるグッズ

2019年5月21日のヒルナンデス

一生使える料理のプロが愛用キッチングッズ

が紹介されました。

商品の詳細情報や、お得に取り寄せられる店舗についてまとめてみました。

※テレビでおすすめ紹介された商品は、在庫があってもすぐに売り切れてしまう場合があります。気になる場合は、早めにチェックしてみてください。

老舗洋食店 たいめいけん 三代目シェフ 茂出木 浩司さん

キッチン集めはマニアだというご本人。

もう買えるだけ買っているといいます。

ご自宅で愛用しているアイテムがこちらです。

ミートテンダライザー

こちらはお肉が抜群に美味しく庵るアイテムなんだそうです。

スーパーの安いお肉も絶品になるといいます。

使い方は、

牛のサーロインにミートテンダライザーをスタンプのように落とすだけです。

肉の表面に小さい穴が空きます。

筋が切れていってお肉が柔らかくなり、

味が染み込みやすくなるんだそうです。

(筋があると固くなってしまう)

ミートテンダライザーの中には48本の刃で、

筋や繊維を切断し、焼き上がりが柔らかくなるんですね。

ウォームタイム(Warm time)肉筋切り器 ミートテンダライザー 肉たたき お肉が柔らかくなる 48刃
ウォームタイム(Warm time)肉筋切り器 ミートテンダライザー 肉たたき お肉が柔らかくなる 48刃